Mes: agosto 2019

Estos días estuve viendo mucha información a través de diferentes medios, en los cuales se trata sobre el “ataque” de un grupo de veganos con carteles, saltando un perímetro y extendiéndolos sobre sus cabezas, ante el cual se respondió con un ataque por parte de los “gauchos”, forzándoles a retirarse de manera violenta. No voy a entrar en detalles sobre lo que es legalmente correcto, ni que leyes violaron cada parte; pero sí hay algo que hace que me quede un sabor amargo, y es el ver la reacción violenta y el acompañamiento y justificación de la misma. Como mencioné antes, de esto se está hablando mucho en todos los medios, y algo me llamó la atención, y fue que el remate o el cierre preferido en muchos casos fue que se puede protestar, pero hay que respetar la decisión de la otra persona sobre su alimentación; y es ahí donde se empieza a ver el punto donde no se entienden las ideas. El veganismo no trata de una forma de alimentación o de una dieta, es una forma de vida que trata de evitar en la medida que sea posible y practicable, el sufrimiento de los animales para consumo o comercio; entonces la decisión de alguien que elige comer y/o usar productos de origen animal está pasando por alto también el respeto que se le debe tener a esos animales, ya que el respeto también es a ellos. Desde mi punto de vista la acción de los veganos en La Rural no me parece la más acertada, y desde ella hay que ir cuesta arriba para poder tener el efecto que se buscaba, que es poder hablar sobre un tema que no se habla. Las personas consumen carne (por poner un “producto” y no limitando a este), porque desde que nacen se les enseña que eso es lo que tienen que comer, en ese sentido no hay protesta ni cuestionamientos, por lo menos no los había como los hay ahora. Entonces, ¿los veganos odian a las personas que se alimentan así?, ¿el cuestionamiento es la persona?; no, aunque está claro que no puedo representar todas las ideas y posturas, lo que se busca es dar la información para que se pueda elegir de forma consciente y no por costumbre. Cuando me hice vegano tuve que buscar mucha información para ver la forma de tener una alimentación saludable y no caer en la desnutrición, que es algo que impacta mucho en los que se lanzan a comer ensaladas, porque sí, no vives de ensalada, como un omnívoro no vive de carne. Entonces me puse a pensar: ¿No sería más sencillo que tuviera esa información antes de saber cómo resolver el cuadrado de un binomio? La educación sobre nutrición es algo fundamental en la vida de una persona, pero eso es algo que no se enseña, debería ser obligatorio junto con la biología, poniendo un ejemplo, pero plantea un escenario que no se desea, y es que tengas la información para decidir de dónde vas a sacar los nutrientes que necesitas. Realmente no veo a un niño ya con consciencia de su entorno, sabiendo que puede alimentarse sin hacer daño a un animal, elegir comerlo; porque en realidad se quita la relación del animal con la comida amorfa que queda como resultado y esto no es algo azaroso; en nuestra inocencia y desconocimiento se nos priva de la libertar de elegir, y después con los años la barrera a vencer es demasiado alta para la mayoría de las personas, pero no es imposible, por eso los movimientos y protestas son importantes. Si te dijera que hace unos sesenta años se recomendaba el cigarrillo para curar el asma, bajar de peso y otras cosas, seguramente te generaría una sonrisa, por lo menos a mí lo hizo. Y si te digo que hace 156 años se firmaba la emancipación de los esclavos en Estados Unidos, algo que no parece tan lejano puesto en números, pero es impensable hablar de esclavitud en la actualidad, ese proceso no fue algo pacífico, generó una guerra civil para que se terminara de imponer la ley, y eso era porque afectaba el patrimonio de los esclavistas, y era la tradición y lo natural. Este último ejemplo, extremadamente resumido, me hace acordar mucho a esta “batalla” que se nos presenta estos días, y en verdad la forma de trato de los animales en la industria ganadera, textil y demás, es algo que no está nada lejos de ello.

No apoyo los actos violentos, no me parece que lo haya sido en este caso, pero no estuvo bien planteado. Desde mi lado mi forma de lucha es quizás insignificante para alguien, el cocinar y compartir lo que cocino por redes sociales, un hashtag relacionado con lo vegano, un escrito como este… pero por más mínimo que sea el cambio que se genere ya es importante, después de todo una gota no hace a un mar, pero un mar no existe sin la suma de todas sus gotas.

Respeto, es algo que se pide a gritos, y esto es literal, porque pude escuchar la indignación al pronunciar la palabra, elevando el tono de voz; y estoy seguro que algo por dentro se rompe y se pierde cada vez que se dice de esa forma.